VMC HPM – Giải pháp chống dính sợi hiệu quả trong sản xuất bún, mì, phở
CHỐNG DÍNH SỢI TẠO BÓNG ĐẸP CHO BÚN – VMC HPM là phụ gia thực phẩm chuyên dụng, được nghiên cứu và phát triển nhằm giảm thiểu hiện tượng dính sợi, giúp sản phẩm bún, mì, phở luôn giữ được độ tơi rời, mịn đẹp, không bị bết dính hay vón cục trong quá trình đóng gói và bảo quản.
Công dụng nổi bật của VMC HPM
-
Chống dính sợi hiệu quả: Giúp sợi bún, mì, phở không dính vào nhau, giữ độ tơi xốp tự nhiên.
-
Tăng tính thẩm mỹ: Sợi đều màu, mịn màng, không gãy nát, nâng cao giá trị cảm quan sản phẩm.
-
Hạn chế hao hụt: Giảm tỉ lệ gãy sợi trong quá trình sản xuất, đóng gói và vận chuyển.
-
Ổn định chất lượng: Duy trì độ đàn hồi và độ dai cần thiết, phù hợp nhiều loại sợi khác nhau.
Ứng dụng trong ngành thực phẩm
-
Ngành bún tươi, bún khô: Giúp sản phẩm không bị dính chùm, tơi đều từng sợi.
-
Ngành mì và phở tươi: Hạn chế hiện tượng dính sợi trong quá trình cắt, đóng gói hoặc bảo quản.
-
Dùng trong quy trình công nghiệp và thủ công: Phù hợp cả dây chuyền hiện đại và sản xuất truyền thống.
Hướng dẫn sử dụng
-
Liều lượng khuyến nghị: 0.05 – 0.1% (tùy thuộc vào loại sản phẩm và điều kiện sản xuất).
-
Trộn trực tiếp vào khối bột trước khi tạo sợi để đạt hiệu quả tối ưu.
Tại sao nên chọn VMC HPM?
-
An toàn – Hiệu quả – Dễ sử dụng
-
Được kiểm định chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Được nhiều cơ sở sản xuất bún, mì, phở trên toàn quốc tin dùng.