HƯƠNG NƯỚC MẮM VMC – TẠO HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ CHO SẢN PHẨM THỰC PHẨM
Hương nước mắm VMC là phụ gia thực phẩm cao cấp được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm nhằm tạo hương vị thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống. Sản phẩm giúp tăng độ hấp dẫn, kích thích vị giác và giữ ổn định hương vị trong suốt quá trình bảo quản.
✅ Công năng vượt trội của Hương Nước Mắm VMC
-
Tái tạo hương nước mắm truyền thống: Giúp sản phẩm có mùi vị đậm đà, thơm đặc trưng như được nêm nếm bằng nước mắm thật.
-
Ổn định hương vị: Không bị biến đổi trong quá trình nấu nướng hoặc bảo quản dài ngày.
-
Tăng giá trị cảm quan: Làm cho món ăn hấp dẫn hơn nhờ mùi thơm tự nhiên, đánh thức vị giác người tiêu dùng.
-
Tiết kiệm chi phí: Thay thế hoặc bổ sung lượng nước mắm tự nhiên, giúp tối ưu chi phí sản xuất mà vẫn đảm bảo chất lượng.
🍲 Ứng dụng đa dạng trong ngành thực phẩm
-
Chế biến nước chấm, nước mắm công nghiệp.
-
Gia vị cho thực phẩm đóng gói như mì gói, cháo ăn liền, hủ tiếu, bún khô.
-
Gia vị cho các món chế biến sẵn: cá hộp, thịt hộp, đồ chay đóng gói.
-
Sản phẩm đông lạnh, đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến.
📦 Ưu điểm nổi bật
-
Hương thơm tự nhiên, không gắt, không có vị lạ.
-
Phù hợp với nhiều nền sản xuất: thủ công và công nghiệp.
-
Dạng lỏng hoặc dạng bột dễ hòa tan, dễ sử dụng và bảo quản.
🔧 Hướng dẫn sử dụng
-
Tỷ lệ khuyến nghị: 0.1% – 0.5% tùy theo loại sản phẩm và yêu cầu mùi vị.
-
Trộn trực tiếp vào sản phẩm ở công đoạn cuối hoặc trong quá trình nấu nướng.